爽口肉的做法l_爽口肉的做法

【资料图】

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将250g五花肉用咸鸡粉、料酒、冰糖腌制一两个小时，然后倒入半斤油，边裹肉衣边加热。裹肉皮的步骤是鸡蛋-生粉-鸡蛋-面包屑，煎至两面发黄。我在用中低火慢慢煎，等它们变黄了再拿出来。如果你觉得油看起来像面包屑吸油多，可能是因为小火。"

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